En mørdej er den nemmeste småkagedej du kan finde. Den her er piftet op med mandelmel, vanilje og dejligt duftende citronskal. Du kan lave den på dagen, eller i forvejen og komme dejen på frost. Simple og lækre småkager.
Mørdej
200 g. hvedemel
40 g. mandelmel
80 g. flormelis
100 g. blødt smør
Revet skal af 1 citron
1/2 vaniljestang
1/2 æg
Fremgangsmåde
Rør alle indgredienser undtagen æg sammen, og saml til sidst dejen med ægget.
Lav en kugle af dejen, som du filmer og trykker flad. Sæt den på køl i mindst 1/2 time. Rul så dejen ud med mel på kagerullen. Brug udstikkere til småkagerne.
Bag dem i ca. 7 min. ved 200 grader. Tiden afhænger af størrelsen på kagerne og ovnen, så hold godt øje med dem.
