{"id":959,"date":"2019-12-01T12:37:14","date_gmt":"2019-12-01T11:37:14","guid":{"rendered":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/?p=959"},"modified":"2021-11-22T08:38:29","modified_gmt":"2021-11-22T07:38:29","slug":"luciaboller-lussekatter","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/?p=959","title":{"rendered":"Luciaboller – Lussekatter"},"content":{"rendered":"\n

Svenske luciaboller – lussebullar spises traditionen tro d. 13 december i Sverige. Min mor og jeg har bagt dem hvert eneste \u00e5r, s\u00e5 langt tilbage jeg kan huske. Det er ogs\u00e5 hendes opskrift jeg har bygget videre p\u00e5 her. De er bl\u00f8de, s\u00f8dlige og smager dejligt af safran.
<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Luciaboller – lussekatter<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dej<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

0,5 l. s\u00f8dm\u00e6lk<\/p>\n\n\n\n

160 g. sukker<\/p>\n\n\n\n

1 \u00e6g<\/p>\n\n\n\n

160 g. bl\u00f8dt sm\u00f8r<\/p>\n\n\n\n

50 g. g\u00e6r<\/p>\n\n\n\n

800 g. hvedemel<\/p>\n\n\n\n

1 g. safran<\/p>\n\n\n\n

1\/4 tsk. salt
<\/p>\n\n\n\n

1-2 \u00e6g til pensling<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Fremgangsm\u00e5de<\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Lun m\u00e6lken Op til ca. 35 grader i en gryde.

St\u00f8d safran i en morter med lidt af sukkeret og r\u00f8r det ud i m\u00e6lken.<\/p>\n\n\n\n

Lad det tr\u00e6kke 5 minutter og opl\u00f8s g\u00e6ren heri.<\/p>\n\n\n\n

Herefter tils\u00e6tter du resten af sukkeret.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e6ld v\u00e6sken over i r\u00f8remaskinen og r\u00f8r den godt sammen.<\/p>\n\n\n\n

Nu tils\u00e6ttes salt og hvedemel og dejen \u00e6ltes p\u00e5 maskine i et par minutter.<\/p>\n\n\n\n

Herefter tils\u00e6tter du sm\u00f8rret i store tern, lidt efter lidt mens dejen \u00e6ltes.<\/p>\n\n\n\n

\u00c6ltetiden p\u00e5 maskine vil v\u00e6re ca. 5-10 minutter indtil dejen er glat, smidig og har sluppet sk\u00e5lens kanter.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Lad dejen h\u00e6ve overd\u00e6kket i ca. 40 minutter eller til den n\u00e5r dobbelt st\u00f8rrelse.<\/p>\n\n\n\n

Form luciabollerne og l\u00e6g dem p\u00e5 et par bekl\u00e6dte bageplader.<\/p>\n\n\n\n

Lad dem efterh\u00e6ve i 30 minutter.<\/p>\n\n\n\n

Pisk \u00e6ggene med lidt koldt vand og pensl bollerne.<\/p>\n\n\n\n

Pynt med rosiner.<\/p>\n\n\n\n

Bages ved 200 grader i ca. 7-8 minutter, til de er let gyldne. Pr\u00f8v dig frem alt efter st\u00f8rrelse p\u00e5 bollerne.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Du kan med fordel fryse de boller ned, du ikke spiser samme dag.
N\u00e5r du tager dem ud til brug n\u00e6ste gang, s\u00e5 lun dem kort i ovnen. S\u00e5 bliver de som nye igen.<\/p>\n\n\n\n


Tips<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u00e6g rosinerne i bl\u00f8d en halv time inden bagning, s\u00e5 br\u00e6nder de ikke n\u00e5r du bager dem. Hvis du vil putte rosiner indeni dejen, kan du ogs\u00e5 l\u00e6gge dem i bl\u00f8d, da de s\u00e5 ikke suger v\u00e6ske fra bollerne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Svenske luciaboller – lussebullar spises traditionen tro d. 13 december i Sverige. Min mor og jeg har bagt dem hvert eneste \u00e5r, s\u00e5 langt tilbage jeg kan huske. Det er ogs\u00e5 hendes opskrift jeg har bygget videre p\u00e5 her. De er bl\u00f8de, s\u00f8dlige og smager dejligt af safran. Dej 0,5 l. s\u00f8dm\u00e6lk 160 g. sukker … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Luciaboller – Lussekatter”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[313,308,309,314,311,312,310],"class_list":["post-959","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-bloede-luciaboller","tag-luciaboller","tag-lussekatter","tag-saftige-luciaboller","tag-svenska-lussekatter","tag-svenske-luciaboller","tag-svenske-lussekatter"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/959","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=959"}],"version-history":[{"count":12,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/959\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1367,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/959\/revisions\/1367"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}