{"id":717,"date":"2019-03-25T11:27:02","date_gmt":"2019-03-25T10:27:02","guid":{"rendered":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/?p=717"},"modified":"2019-05-14T13:37:25","modified_gmt":"2019-05-14T11:37:25","slug":"lagkage-med-brombaer-nougatmousse","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/?p=717","title":{"rendered":"Lagkage med bromb\u00e6r & nougatmousse"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Bl\u00f8de chokoladebunde, luftig nougatmousse og syrlig bromb\u00e6rfrosting er elementerne i den her fantastiske lagkage. Lav den mindst 6-8 timer inden den skal serveres. Den skal nemlig fryses ned, og det er vigtigt at moussen er helt frossen, n\u00e5r kagen skal sm\u00f8res op med bromb\u00e6rfrostingen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Chokoladebunde<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

100 g. sm\u00f8r<\/p>\n\n\n\n

150 g. m\u00f8rk chokolade<\/p>\n\n\n\n

3 \u00e6g<\/p>\n\n\n\n

120 g. r\u00f8rsukker<\/p>\n\n\n\n

100 g. hvedemel<\/p>\n\n\n\n

30 g. mandelmel (kan udelades)<\/p>\n\n\n\n

1 knsp. salt<\/p>\n\n\n\n

1 knsp. vaniljepulver<\/p>\n\n\n\n

1 tsk. bagepulver<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Fremgangsm\u00e5de<\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Varm sm\u00f8ret op i en gryde og smelt chokoladeknapperne eller den hakkede chokolade ned i. Stil det til afk\u00f8ling p\u00e5 k\u00f8kkenbordet.<\/p>\n\n\n\n

Pisk \u00e6g, r\u00f8rsukker og vanilje lyst og luftigt.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e6ld chokoladeblandingen i, mens du fortsat pisker.<\/p>\n\n\n\n

Vend mel, mandelmel og salt i.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e6ld dejen i en smurt og meldrysset springform (23 cm).<\/p>\n\n\n\n

Bag kagen ved 175 grader i ca. 35 minutter. Stik i kagen for st se om den er f\u00e6rdig.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e5r kagen er afk\u00f8let skal den sk\u00e6res i to bunde. Stik en br\u00f8dkniv ind i siden af kagen, til du rammer midten. Sk\u00e6r s\u00e5 hele vejen rundt om kagen.<\/p>\n\n\n\n

Hvis du laver bundende i forvejen, kan de sagtens opbevares p\u00e5 k\u00f8l. Bare husk at l\u00e6gge et stykke bagepapir imellem dem, s\u00e5 er de lettere at h\u00e5ndtere n\u00e5r du skal skille dem ad.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Nougatmousse<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

300 g. nougat<\/p>\n\n\n\n

2 dl. m\u00e6lk<\/p>\n\n\n\n

4 dl. fl\u00f8de<\/p>\n\n\n\n

4 bl. husblas <\/p>\n\n\n\n

35 g. \u00e6ggehvide (ca. 1 stk)<\/p>\n\n\n\n

Fremgangsm\u00e5de<\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

L\u00e6g husblas i bl\u00f8d i koldt vand i ca. 5 minutter.<\/p>\n\n\n\n

Sk\u00e6r nougat i store tern og kom dem i en sk\u00e5l.<\/p>\n\n\n\n

Varm m\u00e6lken op og smelt husblassen heri.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e6ld m\u00e6lken over nougaten og pisk til en ensartet, blank masse.<\/p>\n\n\n\n

Imens nougatmassen afk\u00f8les p\u00e5 k\u00f8kkenbordet, pisker du fl\u00f8den til let skum i \u00e9n sk\u00e5l og \u00e6ggehviderne stive i en anden sk\u00e5l.<\/p>\n\n\n\n

Vend fl\u00f8deskummet af et par omgange i nougatcremen. Massen skal v\u00e6re helt ensartet.<\/p>\n\n\n\n

Vend herefter \u00e6ggehviderne i.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Bromb\u00e6rfrosting<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

100 g. stuetempereret sm\u00f8r<\/p>\n\n\n\n

200 g. stuetempereret philadelphia<\/p>\n\n\n\n

115 g. flormelis<\/p>\n\n\n\n

15 g. fryset\u00f8rrede bromb\u00e6r<\/p>\n\n\n\n

Fremgangsm\u00e5de<\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Pisk sm\u00f8r og flormelis hvidt og luftigt. Det tager mindst 5 minutter p\u00e5 en r\u00f8remaskine eller med en elpisker.<\/p>\n\n\n\n

Vend philadelphia i sm\u00f8rcremen.<\/p>\n\n\n\n

Blend de fryset\u00f8rrede b\u00e6r i en kaffekv\u00e6rn eller i en anden blender, og r\u00f8r b\u00e6rst\u00f8vet i creme.<\/p>\n\n\n\n

Samling<\/em><\/strong> af<\/em><\/strong> kagen<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bekl\u00e6d en kagering med kageplast og s\u00e6t p\u00e5 et fad\/sk\u00e6rebr\u00e6t eller en tallerken der kan t\u00e5le frost.<\/p>\n\n\n\n

Tryk den ene chokoladebund ned i kageringen.<\/p>\n\n\n\n

Fyld op med halvdelen af moussen.<\/p>\n\n\n\n

Tryk den anden bund forsigtigt ned over moussen.<\/p>\n\n\n\n

Fyld op med det sidste mousse.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e6t kagen p\u00e5 frost.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e5r kagen er frossen, sm\u00f8rer du den op med bromb\u00e6rfrostingen. <\/p>\n\n\n\n

Pynt med friske b\u00e6r, urter, blomster og sukkerperler.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bl\u00f8de chokoladebunde, luftig nougatmousse og syrlig bromb\u00e6rfrosting er elementerne i den her fantastiske lagkage. Lav den mindst 6-8 timer inden den skal serveres. Den skal nemlig fryses ned, og det er vigtigt at moussen er helt frossen, n\u00e5r kagen skal sm\u00f8res op med bromb\u00e6rfrostingen. Chokoladebunde 100 g. sm\u00f8r 150 g. m\u00f8rk chokolade 3 \u00e6g 120 … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Lagkage med bromb\u00e6r & nougatmousse”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[244,245,250,41,232,248,178,247,249,246],"class_list":["post-717","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-brombaerfrosting","tag-brombaerkage","tag-brombaerlagkage","tag-frosting","tag-lagkage","tag-lagkagebunde","tag-moussekage","tag-nougat-mousse","tag-nougatlagkage","tag-nougatmousse"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=717"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/717\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":788,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/717\/revisions\/788"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}