{"id":1051,"date":"2020-06-11T06:16:03","date_gmt":"2020-06-11T04:16:03","guid":{"rendered":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/?p=1051"},"modified":"2021-04-11T06:46:09","modified_gmt":"2021-04-11T04:46:09","slug":"solbullar","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/?p=1051","title":{"rendered":"Solbullar"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Solbullar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En solbolle er en svensk, bl\u00f8d kardemommebolle, der traditionelt set er fyld med vaniljecreme. Jeg har fyldt dem med rabarberpur\u00e9 og vaniljecreme. Fordi, hvorfor ikke? De er fantastisk l\u00e6kre og uimodst\u00e5elige. Her f\u00e5r du opskriften der r\u00e6kker til ca. 30-35 boller.<\/p>\n\n\n\n

Tip. Jeg laver b\u00e5de vaniljecreme og rabarbercreme dagen i forvejen, da det er lettere at arbejde med kolde cremer.<\/p>\n\n\n\n

Pensling<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

150 g. smeltet sm\u00f8r<\/p>\n\n\n\n

Hvidt sukker
<\/p>\n\n\n\n

Rabarberpur\u00e9<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

500 g. rabarber i skiver<\/p>\n\n\n\n

300 g. sukker
<\/p>\n\n\n\n

Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Kom rabarber og sukker i en gryde og kog det op ved middel varme. Kom evt. en lille smule vand i bunden af gryden.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e5r rabarberne er m\u00f8re, blendes massen til en fin pur\u00e9 og koges yderligere ind i 2-3 minutter.

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Vaniljecreme<\/em><\/strong>

4 dl. s\u00f8dm\u00e6lk<\/p>\n\n\n\n

80 g. r\u00f8rsukker <\/p>\n\n\n\n

1 vaniljestang<\/p>\n\n\n\n

1 knsp. salt<\/p>\n\n\n\n

100 g. \u00e6ggeblomme<\/p>\n\n\n\n

15 g. majsstivelse<\/p>\n\n\n\n

Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Skrab vaniljekornere ud af stangen og mas dem med lidt af sukkeret.<\/p>\n\n\n\n

Kog m\u00e6lk, sukker og vaniljekorn- og stang op.<\/p>\n\n\n\n

Imens pisker du \u00e6ggeblomme og majsstivelse sammen i en sk\u00e5l.<\/p>\n\n\n\n

Nu h\u00e6ldes den varme m\u00e6lk ned i \u00e6ggeblommerne i en tynd str\u00e5le, mens der piskes.
<\/p>\n\n\n\n

S\u00e6t gryden tilbage p\u00e5 varmen og varm blandingen op ved middel varme, imens du pisker. Den m\u00e5 ikke koge, men skal ligge lige under kogepunktet. Den legerede creme skal n\u00e5 op p\u00e5 84 grader.
<\/p>\n\n\n\n

H\u00e6ld den i en plastbeholder og film den helt nede ved cremen s\u00e5 den ikke tr\u00e6kker skind. Alternativt kan du fylde den direkte p\u00e5 spr\u00f8jtepose.
<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Solbullar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

G\u00e6rdej<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

50 g. g\u00e6r<\/p>\n\n\n\n

500 g. m\u00e6lk<\/p>\n\n\n\n

160 g. r\u00f8rsukker<\/p>\n\n\n\n

1 \u00e6g<\/p>\n\n\n\n

2 tsk. frisk st\u00f8dt kardemomme<\/p>\n\n\n\n

1 tsk. salt<\/p>\n\n\n\n

900 g. hvedemel<\/p>\n\n\n\n

140 g. bl\u00f8dt sm\u00f8r<\/p>\n\n\n\n

Fremgangsm\u00e5de<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lun m\u00e6lken til fingervarm og opl\u00f8s g\u00e6ret heri. Husk, bedre for kold end for varm.<\/p>\n\n\n\n

Tils\u00e6t r\u00f8rsukker og kardemomme og r\u00f8r rundt.<\/p>\n\n\n\n

R\u00f8r \u00e6gget i og tils\u00e6t s\u00e5 mel og salt.<\/p>\n\n\n\n

\u00c6lt dejen igennem ca. 3 min. p\u00e5 en r\u00f8remaskine.<\/p>\n\n\n\n

Herefter tils\u00e6ttes det tempererede sm\u00f8r.<\/p>\n\n\n\n

\u00c6lt dejen f\u00e6rdig i ca. 7-10 minutter eller til den er glat og smidig. Den skal ikke klistre for meget p\u00e5 fingrende.<\/p>\n\n\n\n

Lad dejen h\u00e6ve overd\u00e6kket, til dobbelt st\u00f8rrelse.<\/p>\n\n\n\n

Nu skal dejen deles i stykker \u00e1 50 g. og rulles til boller, som du fordeler p\u00e5 tre bageplader bekl\u00e6dt med bagepapir.
<\/p>\n\n\n\n

Lad dem igen h\u00e6ve til dobbelt st\u00f8rrelse og tryk dybe huller i dem.<\/p>\n\n\n\n

Fordel rabarberpur\u00e9en i hullerne, og top med vaniljecreme. Dette er lettest gjort med en spr\u00f8jtepose.<\/p>\n\n\n\n

Bag bollerne ved 200 grader varmluft i ca. 8 minutter til de er let gyldne.

N\u00e5r bollerne er afk\u00f8let, pensles de med smeltet sm\u00f8r g dyppes i sukker.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Solbolle fyldt med vaniljecreme <\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En solbolle er en svensk, bl\u00f8d kardemommebolle, der traditionelt set er fyld med vaniljecreme. Jeg har fyldt dem med rabarberpur\u00e9 og vaniljecreme. Fordi, hvorfor ikke? De er fantastisk l\u00e6kre og uimodst\u00e5elige. Her f\u00e5r du opskriften der r\u00e6kker til ca. 30-35 boller. Tip. Jeg laver b\u00e5de vaniljecreme og rabarbercreme dagen i forvejen, da det er lettere … <\/p>\n

L\u00e6s videre “Solbullar”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[329,330,225,286,334,332,327,326,328,214],"class_list":["post-1051","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-creme-patissiere","tag-cremeboller","tag-konditorcreme","tag-rabarber","tag-rabarberboller","tag-rabarbercreme","tag-solboller","tag-solbullar","tag-sunshine-buns","tag-vaniljecreme"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1051"}],"version-history":[{"count":23,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1051\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1235,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1051\/revisions\/1235"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}