{"id":103,"date":"2018-10-01T18:39:35","date_gmt":"2018-10-01T18:39:35","guid":{"rendered":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/?p=103"},"modified":"2018-11-19T20:17:16","modified_gmt":"2018-11-19T19:17:16","slug":"roed-grapefrugt-panna-cotta-med-karameliseret-hvid-chokolade","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/?p=103","title":{"rendered":"R\u00f8d grapefrugt panna cotta med karamelliseret hvid chokolade"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p><\/blockquote>\n

Panna cotta er noget af det l\u00e6kreste og nemmeste at servere n\u00e5r du f\u00e5r g\u00e6ster. Du laver den nemlig p\u00e5 forh\u00e5nd, portionsanrettet og det hele! Den skal bare lige pyntes af inden servering.<\/p>\n

Denne panna cotta\u00a0 er cremet, og har perfekt syre\/s\u00f8dme balance.<\/p>\n

Til ca. 10 portioner.<\/p>\n

Panna cotta
\n<\/em><\/h2>\n

1\/2 l. fl\u00f8de<\/p>\n

125 g. r\u00f8rsukker<\/p>\n

1 vaniljestang<\/p>\n

250 ml. friskpresset, sigtet r\u00f8d grapefrugt juice<\/p>\n

3,5 bl. husblas<\/p>\n

\"\"<\/h2>\n

Fremgangsm\u00e5de<\/em><\/h2>\n

Pres grapefrugterne og sigt saften.<\/p>\n

L\u00e6g husblassen i bl\u00f8d i koldt vand, s\u00e5 det d\u00e6kker. Den skal udbl\u00f8des i ca. 10 min.<\/p>\n

Fl\u00e6k vanlijestangen og skrab kornene ud med enden af en teske. Knus dem sammen med lidt af sukkeret p\u00e5 et sk\u00e6rebr\u00e6t. Brug en kniv eller en spiseske.<\/p>\n

Kog fl\u00f8de, alt sukker og vaniljekorn op. Tag gryden af blusset og smelt herefter husblassen (uden vand) heri. Den skal piskes grundigt i, s\u00e5 den bliver helt opl\u00f8st, men pas p\u00e5, at der ikke kommer for meget luft i fl\u00f8deblandingen.<\/p>\n

H\u00e6ld lidt af den varme fl\u00f8de i den kolde grapejuice, for at temperere den. Herefter blandes det hele, og h\u00e6ldes i portionsglas.<\/p>\n

Karamelliseret hvid chokolade<\/em><\/h2>\n

150 g. hvid chokolade af god kvalitet (Jeg bruger Callebaut)<\/p>\n

Fremgangsm\u00e5de<\/em><\/h2>\n

Hak chokoladen groft (beh\u00f8ves ikke hvis det er knapper) og l\u00e6g den samlet p\u00e5 en bageplade bekl\u00e6dt med bagepapir. Bag den ved 150 grader i ca. 10-15 min. (Afh\u00e6ngigt af ovn) til den er j\u00e6vnt lys gylden. Lad den k\u00f8le af p\u00e5 k\u00f8kkenbordet og br\u00e6k den s\u00e5 i stykker.<\/p>\n

Anret panna cotta’erne med den knuste, karameliserede chokolade, stedmoderblomster og citronmelisse.<\/p>\n

Denne opskrift er udviklet til Caf\u00e9 Norden.<\/p>\n

<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Panna cotta er noget af det l\u00e6kreste og nemmeste at servere n\u00e5r du f\u00e5r g\u00e6ster. Du laver den nemlig p\u00e5 forh\u00e5nd, portionsanrettet og det hele! Den skal bare lige pyntes af inden servering. Denne panna cotta\u00a0 er cremet, og har perfekt syre\/s\u00f8dme balance. Til ca. 10 portioner. Panna cotta 1\/2 l. fl\u00f8de 125 g. r\u00f8rsukker … <\/p>\n

L\u00e6s videre “R\u00f8d grapefrugt panna cotta med karamelliseret hvid chokolade”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,1],"tags":[14,2,28,122,123,26,121,27],"class_list":["post-103","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserter","category-uncategorized","tag-dessert","tag-desserter","tag-nytaarsdesserter","tag-panna-cotta-med-grapefrugt","tag-panna-cotta-med-roed-grape","tag-pannacotta","tag-roed-grapefrugt-panna-cotta","tag-roedgrape"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=103"}],"version-history":[{"count":14,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/103\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":134,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/103\/revisions\/134"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mitpiskeris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}